היחידה לכירורגית פה, לסתות ובלוטות הרוק הוקמה על מנת לספק מענה מקצועי ומהיר למגוון מחלות באזור הפה והלסתות, אשר עצם מיקומן, מכתיב ממשק רחב עם תחום א.א.ג. היחידה כוללת את פרופ' עודד נחליאלי, המשמש כמנהל היחידה, ואת ד"ר יואב לייסר, מומחה פה ולסת.
מנהל היחידה הינו פרופ' עודד נחליאלי, בעל שם בינלאומי בתחומו, פרץ דרך בתחום הטיפול בבלוטות רוק, לאחר שפיתח טכניקות לכירורגיה מזערית, הכוללות מכונה לריסוק אבנים בגלי הדף, סידרת אנדוסקופים ומשתלים. הודות לפיתוחו של האנדוסקופ הזעיר בעולם ע"י פרופ' נחליאלי, כיום נמנעים ניתוחי כריתה רבים, ובמקומם מבוצעים ניתוחים להוצאת אבנים מבלוטות הרוק הנעשים ללא חתכים חיצוניים. תחת היחידה פרופ' נחליאלי עוסק בכירורגיה אנדוסקופית ומזערית של בלוטות הרוק, בשחזור עצב הלשון והשפה.
תחת היחידה, ד"ר יואב לייסר מטפל בבעיות בתחום פה ולסתות הכולל טיפול בעיוותים וגידולים של עצמות הפנים והלסתות, אשר נוצרו כתוצאה מטראומה, מחלות קשות או מסיבות גנטיות, שחזורי פנים, עקירות כירורוגיות ועוד. הטיפולים נתמכים על ידי הטכנולוגיה המתקדמת ביותר, וכוללים, במידת הצורך, משתלים שתוכננו בהתאמה אישית לפניו של המטופל ומודפסים בתלת מימד. עוד עוסקת היחידה בהזזת לסתות ועיצובן מחדש, שחזורי עצמות וארובות העיניים, עקירות כירורגיות סילוק נגעים וגידולים מהלוע וכדומה.
